榮獲臺北市校園營造暨標竿學校優質獎、並獲得行政院農委會農糧署連續三年「推動食米學園計畫」績優的螢橋國小，為了落實小田園教育，推動米食教育，讓小朋友親自體驗農民朋友「春耕、夏耘、秋收、冬藏」粒粒皆辛苦的歷程，學習「一分耕耘，一分收穫」，今年的春天，邀請貢寮「正先農場」負責人楊振鑫先生(阿先老師)支援種稻技術下，螢橋水稻課程配合五年級食農教育課程特別選在4月1日上午10點30分，選用具外觀米質良好、食味佳、產量高，而且對病蟲害具抵抗性的「台南11號」秧苗，將進行螢橋食農教育的小農夫插秧體驗活動。期盼學童透過「知農、親農、惜農」的親身體驗，從認識水稻一生課程中，學習對土地感恩、向自然敬禮的「尊農」道理。

       另外，螢橋水稻課程也加入三章一Q的教學，包括：『使用「ＴＡＩＷＡＮ　ＯＲＧＡＮＩＣ有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」，以及「臺灣農產生產溯源QR Code」為原則』的營養教育學習，帶領孩子從小建立使用在地食材、聰明選擇健康營養食物的健康觀念，讓自子的飲食更安全更健康。

       在驚蟄春分過後的4月1日，邀請「有機農業鋼鐵人」楊振鑫先生蒞校指導同學插秧種稻，也感謝臺北市政府教育局、行政院農委會農糧署長官以及家長會長、社區里長、社區長者等的蒞校和小朋友在春暖感恩的季節，一同體驗插秧趣。

插秧要深入泥土約2公分深，太淺秧苗會漂走，太深秧苗會淹死，要拿捏插秧的方法。

大家低頭插秧，當一日農夫。

同學開心下田，人生第一次插秧。

螢橋師生與來賓一同下田插秧。

春耕插秧活動各界貴賓參與活動。